En 1345, le roi Jean de Bohème donna à ses citoyens le droit d'entourer leur village de Dudeldorf d'un mur d'enceinte. Il y a 200 ans déjà, en 1794, le propriétaire terrien Jacob Gohs était mentionné dans un document comme "aubergiste et aubergiste". En 1836, sa petite-fille épousa le brasseur et commerçant Josef Servetius. La maison "Gohs", comme l'hôtel s'appelle encore aujourd'hui dans le langage populaire, était une plaque tournante de la vie du village. Les cochers de poste de la famille von Thurn und Taxis y passaient la nuit sur le chemin de Vienne à Bruxelles. La brasserie de l'hôtel, où un ancêtre de la famille Simon de Bitburg a appris son métier, approvisionnait les auberges des environs. C'est en 1954 qu'Alois Servatius a posé la première pierre de l'hôtel tel qu'on le connaît aujourd'hui. En 2006, Anita et Marc van Oest ont repris l'hôtel. Après quelques petites rénovations et réaménagements du restaurant, tout en préservant l'atmosphère traditionnelle, la brasserie rouvrira ses portes fin avril.
Aujourd'hui encore, nous voulons offrir à nos hôtes la convivialité et la sécurité d'une époque romantique et enthousiaste, afin qu'ils puissent se retrouver eux-mêmes. Ici, une partie de la France toute proche est restée vivante, délicatement intégrée dans le présent. La Brauhaus, un hôtel-restaurant pour tous ceux qui apprécient une atmosphère particulière en province.
Les 15 chambres lumineuses ont été conçues individuellement et le client ne doit pas renoncer au confort moderne.
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